Di bella densità e di morbidezza balsamico-speziata i rossi presentati da Villa Acquaviva. Il Piandigiomo Maremma Toscana Rosso 2022 evoca ribes vanigliato, il più vivido Morellino di Scansano Bracaleta Riserva 2021, di bella suadenza, svela profumi ancor turgidi e di ottima pulizia esecutiva. Dal più alto indice di integrità olfattiva i bianchi, con il Maremma Toscana Chardonnay 2024 dal varietale di uva e banana limpidissimo e linfatico, il Maremma Toscana Bianco Biancospino 2024 di rara ricchezza estrattiva. Il migliore del tasting è il Maremma Toscana Vermentino 2024: limpido, equilibrato fra acidità e suadenza, la sua struttura e l'intensità del suo aroma rimarca la sua densa disponibilità di polpa e profumi. Complimenti.