Commento conclusivo dell'intera produzione 2026 di Fazio

Profumi di nitidezza e fragranza ossidativa residua magnifica dai vini bianchi di Fazio, ed in più una consistenza assai fitta che rende così denso e polposo il loro tatto al palato. Il Greber Alessandro Enriquez 2024 e il Müller Thurgau Erice Doc 2024 svelano un aroma di frutto e di fiore che s'ammira per inossidato vigore. Il Catarratto Calebianche Erice Doc 2024 e l'Anima Solis Terre Siciliane 2024 evocano polpa di susina e di pesca di fittezza e potenza superiore. La briosa florealità sì suadente ed uvosa del Petali non più solo in Piemonte si raggiunge, ma anche qui con il suo favoloso Moscato. Il vino del tasting è l'Aegades Grillo Erice Doc 2024, la sua triade consistenza/equilibrio/integrità, rara per un bianco, ne rende sì densamente suadente e sì delicatamente vanigliosa, la sua candida livrea di uva e di pera. Chapeau.

Aegades Grillo Erice Doc 2024

Produttore

Annata 2024

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

ottima potenza e concentrazione, con fitte arcate glicerinose a segnalar sostanza sulla parete del cristallo. Il suo punto di diamante è l'integrità, la risoluzione e il turgore del suo profilo olfattivo, di levatura enologica semplicemente mirabile. Profumo intenso, dichiarato, di frutto uva e albicocca, e di fiore lavanda. Vi è molto sole in questo aroma, che al palato giunge morbido, al tatto densamente viscoso. Balance di gran classe fra acidità, lieve sapidità bucciosa, e la polpa morbida del frutto. Un aroma che nel lungo dopo bocca persiste a lungo, sempre delicato e fragrantemente armonioso.