Commento conclusivo dell'intera produzione 2026 di L’Antica Cantina San Severo

Balsamicamente speziati e sempre morbidi al palato i rossi de L’Antica Cantina San Severo. Il Nero di Troia Nobiles Daunia 2024 e il Castrum Rosso San Severo 2023, il primo polposamente turgido, il secondo balsamicamente mentoso svelano ottimi estratti, ottima nitidezza d'aroma. Che tocco di glicerina setosa i bianchi 2024 e il Castrum San Severo Rosato 2024 di questo Produttore. Bianchi dalle note di uva e di pera tanto il Castrum San Severo Bianco 2024, quanto l'ancor più aromatico Nobiles Bombino Igp 2024. Entrambi di nitidezza e integrità ossidativa residua di superiore chiarore e tenore. Complimenti.

Nobiles Bombino Igp 2024

Produttore

Annata 2024

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la sua deliziosa franchezza di naso è rara per l'annata, la sua morbidezza di bocca è favolosa per i nostri sensi. Un palato di superiore suadenza, di carezzevole morbidezza. Levità e pulizia enologica di trasformazione che qualificano fuoriclasse il campione: il fiore, netto al profumo, ha forza alcolica e densità espressiva ossidativamente integra e prima. Accanto al fiore un'uva gravida di dolcezza, succosissima. Un bianco tanto setosamente avvolgente quanto aromaticamente splendente.