Commento conclusivo dell'intera produzione 2026 di Zýmē

Con Zýmē si è ai limiti della potenza e concentrazione riscontrabili, non immaginabili. Uve di massima essenza trasformate in vini di eccezionale spessore, suadenza e balsamica fragranza. Persino il From Black to White 2022 svela tatto da rosso maestoso. Eccezionale il riscontro del volume gusto-aromatico del Kairos 2021, ma con l'Amarone della Valpolicella Classico Am 2019, si entra in un'altra dimension: quella della somma potenza in somma suadenza espressiva. Dimensione in cui l'Harlequin 2017, con i balsami di rovere purissimo di speziosità scintillante, dispiega il suo manto di setosità e polposità d'uva e di mora, dal drappeggio sontuoso e dal broccato squisito di candida vanillina. Chapeau.

Harlequin 2017

Produttore

Annata 2017

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

cremoso, denso e possente come un licore, di dolcezza speziata d'avvolgente morbidezza, con una vena vanigliata di balsamo clorofilloso che è lenitiva carezza alle nari. Un grande vino di cui la suadenza e la nitidezza enologica son le prime virtù avvertite. Quindi ovunque gran potenza, gran calore da poderosa ricchezza dell'alcol che con vigore avvolgente al gusto rivela il frutto, profondamente polpante, di questo pregiato e possente campione. Volume e misura estrattiva massima da gran vino, tutta potenza e persistenza della sua balsamica espressione. Un vino di mirabile integrità ossidativa residua, viola come la tinta che lo veste, la mora che lo domina e il fior che irradia il suo aroma. Fra i migliori rossi dell'anno, chapeau.