Sempre uno spettacolo godere le riverberazioni sensoriali degli stupendi vini dolci di Dri Giovanni - Il Roncat quando s'addensano calando nel bicchiere. A cominciare dall'oro e dal bronzeo rame del loro colore, che attestano con viscosità e succosità eccezionale l'impensato carico di aroma e le dolcezze essenziali dell'uve. Così i due Ramandolo, così l'Uve Decembrine Ramandolo 2019, ai sensi si stagliano come assolute vette in ricchezza estrattive, e il loro aroma persiste nel cavo orale come per ore. Così quando a tal massa s'aggiunge fragranza, verve e superiore suadenza vanigliata olfattiva, il suo Picolit Dri 2021 arriva a farci fruttosamente, polposamente, spiritualmente sognare. Chapeau.