Tra i più limpidi bicchieri di Sicilia si conferma quello di Feudo Montoni di Fabio Sireci. Non solo di superiore pulizia olfattiva, ma dal frutto ovunque d'inossidato bagliore. Capace di rendere la vanigliosa dolcezza varietale dell'uva del Catarratto Masso 2024, del Nerello Mascalese Terre di Elio 2023 e del Perricone Core 2023 con definizione e turgore residuo da vertici della tipologia. Profumi che per lamponeggiante e floreale splendore svelano l'acme nel Nerello Mascarese Rose di Adele 2024, ciò mentre la suadenza palatale dell'Inzolia Fornelli 2024 delizia evocando il candor d'aroma della polpa di pera. Vino del tasting, dopo aver rimarcato l'eccezionale concentrazione estrattiva dei due Passiti, il Grillo Timpa 2024, certo fra i più performanti in assoluto quanto a fittezza/morbidezza e nettezza del suo nativo patrimonio di splendida uva. Chapeau.