È come un'onda d'urto, un impatto di fiore ,di peperone di stupenda olfattiva luce l'olfazione dell'Ombrasenzombra Colli Piacentini Sauvignon 2023, certo fra i più poderosi ed espressivi Sauvignon Blanc in aroma d'Italia. Uva pura in polpa vera quella del Sorriso di Cielo Colli Piacentini Doc Malvasia 2023, altro gran vino bianco di La Tosa che spicca per morbidezza e demnsità compositiva. Note che qualificano anche i rossi come il dolcemente speziato Luna Selvatica Colli Piacentini Doc 2022, il turgido e carnoso Terrafiaba Gutturnio Frizzante 2023, questo davvero netto al profumo. Fra i migliori rossi in assoluto si conferma il Vignamorello Gutturnio Doc Superiore 2023, la sua mora, la sua viola lo dominano tanto porosamente, cromaticamente pregne quanto suadentemente profumate e gentili. Chapeau.