Commento conclusivo dell'intera produzione 2025 di Mantellassi

Sempre densamente possenti i rossi di Mantellassi. Tanto il Le Sentinelle Morellino Riserva 2020 quanto il Querciolaia Maremma Toscana Igt 2020 svelano gran consistenza, morbida disposizione del gusto e limpida enologia esecutiva. Il primo con toni più ciliegiosi e suadenti, il secondo con vene più carnose e speziate. Gran vino il migliore del tasting, lo Scalandrino Vermentino Maremma Toscana Igt 2023. La possanza è quella di un rosso, l'equilibrio fra acidità e morbidezza polposamente avvolgente, il profumo ben vivido è limpido, d'inossidato e ancor uvoso frutto. Complimenti.

Scalandrino Vermentino Maremma Toscana Igt 2023

Produttore

Annata 2023

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il tatto trova spessa polpa, una densità glicerinosa davvero cremosa; il sapore alterna equilibrati la fresca vena vegetale alla omniavvolgente morbidezza della polpa. A volerli infine individuare e pesare, non si registrano nei olfattivi: solo suadenza al palato, non una nota rustica, non un cenno evoluto al biscotto, anzi, c'è la sensazione di pieno turgore. La sua uva allora risalta ed avvolge ben densa, con le sue aromatiche fughe all'albicocca e al melone, sempre assai maturi e fragranti nella loro morbida espressione. Un vino di eccellente viticoltura e di rispettosissima, limpida enologia esecutiva.