Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Mantellassi

Complimenti sentiti a Mantellassi, che con il suo Vermentino Scalandrino 2016 ci dona l'acme in termini di fruttosità stupenda d'aroma che tal varietà riesce ad attingere oggi in Toscana. Una purezza d'albicocca, di flora e d'uva che al palato è poi d'altrettanto eccezionale suadenza gustativa. Una trasformazione enologica di purezza cristallina che anche nel Maestrale Maremma Toscana Rosato 2016 rivela riverberi meravigliosamente ciliegiosi in fragranza e limpidezza olfattiva. Uno fra i migliori rosati della regione. Fra i migliori Morellino del millesimo, per purezza e inossidata fragranza espressiva il Mentore 2016, con il Morellino di Scansano Il Mago di OZ 2016 di gran fittezza estrattiva. Una performance, un bicchiere di rara integrità enologica esecutiva, chapeau.

Scalandrino Vermentino Maremma Toscana Igt 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

con la sua fitta e densa polpa porge sensazioni anzitutto viscosamente appaganti. Il senso del tatto, il più gratificato al suo contatto. Davvero mirabile la concentrazione estrattiva, capace di dotare il vino di pastosa energia espressiva, di superiore volume d'aroma. Poi eccezionale integrità ossidativa, enologia d'esecuzione assolutamente pulita. Il mandarino e la pesca, accanto alla densa e turgida polpa di banana lo dotano d'una extradimensione olfattiva di clorofillosa e fragrante dolcezza. Una carezza che della natura esprime la sua insuperata carica d'armoniosa souplesse, che dell'uomo, suo co-autore e coadiuvatore, rivela le superiori doti tecniche di viticola ed enologica applicazione. Un bianco di fittezza estrattiva mirabile, un grande vino suadente come un vendemmia tardiva. Uno fra i migliori Vermentino toscani di sempre.