Ben morbido e balsamico il Valpolicella Classico Ripasso Solane 2020, limpido, fragrante e suadentemente fitto il delicatissimo frutto del Colforte Soave Classico Doc 2023. Poi i due grandi Amarone di Santi. Grandi per via della loro somma concentrazione e potenza, il Santico Amarone della Valpolicella 2019 svetta anche per la limpidezza olfattiva, la pulizia enologica esecutiva che sì definita dona la sua prugnosa livrea.