Non solo i rossi di Tenuta Aquilaia svelano consistenza mirabile con i loro densi e maestosi effluvi, di ciliegia nera del Maremma Toscana Rosso 2022, di marasca viola più viva nel Ciliegiolo Maremma Toscana 2022. Il suo Vermentino Maremma Toscana 2023 è davvero raro in densità glicerinosa, in fittezza di tocco e di trama compositiva. Ed il vino migliore del tasting, lo Chardonnay Maremma Toscana 2023, tali viticole native doti le associa a quelle derivative di cantina di grande suadenza e di eccellente pulizia olfattiva. Sole e polpa d'uva di eccellente carezzevolezza, di fragranza cremosa d'assieme.