Barolo Ravera 2020

Sensazioni di Degustazione

carezza all'olfatto dolce, con le sue balsamiche e cremose, vanigliatissime spezie. Gran profumazione da ottimo enologico nitore e da nativo, intatto, viticolo turgore. Da speziatura nuova e vergine, mentosamente diamantifera, linda, balsamicamente effusiva. Di dolcezza speziata puramente emolliente e suadentemente lenitiva. Un viola scuro l'abito visivo, una gran mora quello olfattivo. Poi la polpa, che per la concentrazione in tannino al gusto divien carne, il tatto si fa denso, la glicerina che sormonta tutto avvolgendo in un sericeo e cremosissimo manto. E poi le eco del post deglutizione: aromi di tersità e profondità che son tutte sponde per la sua fruttosità di mora, d'intensità come ancor prima. Un gran Barolo, chapeau.