Non solo il Colle Nobile Grechetto di Todi Superiore 2022, varietà così votata a presentarsi sì alta in estratto, ma anche il TS.396 Trebbiano 2022 di Tudernum svelano concentrazione di raro livello. Ancor più massiva la fittezza dei rossi, con il Sagrantino di Montefalco Fidenzio 2019 di possanza somma, e il Rosso Doc Todi Superiore Rojano 2021 di setosa volvenza balsamica. Il migliore è il Todi Grechetto 2023, realizzazione enologica di alta definizione olfattiva, con la polpa del melone che inossidata pulsa e ammanta ben viva. Complimenti.