Syrah di mirabile integrità ossidativa e olfattiva, profumi di definizione pura di marasca, visciola e fiore in carnosa profusione da questo limpidissimo bicchiere. Con toni fragoleggianti nel Rosa del Castagno 2023, più vividi e croccanti nel Linfa Syrah 2022, di morbida suadenza balsamica nell'avvolgente il Castagnino 2023. Il migliore è Il Castagno 2021, qui il frutto in speziosa, scintillante e dolce confettura prende i toni di mora e di viola. Chapeau.