Sempre di limpidezza estrema il bicchiere Icardi, quando fragrante, vivido e limpido, quando balsamicamente evoluto, netto e pulito. Così a distinguersi fra i suoi vini classici sono il Barolo Serra Riserva 2018 e il Barbaresco Starderi 2021. Fra i suoi vini moderni spiccano per inossidata nettezza del quadro olfattivo la marasca e la viola del Barbera d'Asti Tabaren 2023, la pera, l'uva e l'agrume nel Cortese Balera 2023. E così, sempre per enologiche doti d'inossidata pulizia trasformativa, è nettare di fior d'uva la delicatissima fragranza in spuma del La Rosa Selvatica 2023, stabilmente fra i mosti parzialmente fermentati di Moscato più limpidi in circolazione. Gran vino il migliore, il Pafoj Bianco 2023, un bianco di rara densità e potenza, di viva acidità, mai amaro e floreale nel suo aromatico, cristallino profilo olfattivo.