Un denso e polposo brio quello del Moscato d'Asti 2023 di Il Botolo. Così come il morbido Le Coccole Rosè Brut, il glicerinoso Chardonnay Piemonte 2023 pone in rilievo la consistenza densa e glicerinosa delle uve. Consistenza sovrana che associata a gran morbidezza palatale, all'inossidata e limpida potenza della mora, rendono un gran vino il suo Nizza 2021. Vino dominato dalla viola-mora di eccezionale fittezza estrattiva.