Beyond The Clouds Grande Cuvèe Alto Adige Doc 2021
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
fuoriclasse assoluto all'impatto olfattivo, tale per l'armoniosa integrità del suo profumo, possente e di suadenza avvolgente. In frutto terso e massimamente denso al tatto, sprigiona una forza d'aroma che trasmette sia la maestosa qualità della materia prima di base, sia la qualità della trasformazione enologica. Giacchè se è vero che per registrare onde gustative di questa favolosa morbidezza è imprescindibile poggiare su una gran uva, altrettanto certo è che per avvertire così suadentemente e fragrantemente espresso il suo aroma, la fermentazione e lo sviluppo enologico si sono rivelati alla luminosa altezza dell'originario valore del frutto. E così, nitida e morbida, la sua gran polpa distillata di bianchi pomi anche tropicali, che inossidata insiste a bananeggiare e a sferzare floreale, a irradiare balsami olfattivi della dolcezza del polline e del miele. Stabilmente fra i migliori vini bianchi in assoluto, chapeau.