Due vini di massima caratura presenta Damiano Federici. A cominciare dalla qualità della materia prima, giacché profili tanto ricchi di concentrazione estrattiva li possono presentare solo vini derivati da sommo valore dell'uva compositiva. Altrettanto esemplare la modalità enologica trasformativa: ogni oncia d'aroma del frutto, integro, inossidato e puro nel derivato vino. E la morbidezza, l'equilibrio gustativo fra la rotondità e la somma di acidità e tannino tal da accendere il gusto su onde di suadenza pura. Così, con un tocco di lime e di spezie purissime, il Roma Bianco Doc Classico 2022 ci abbaglia con la luminosità della sua floreale livrea; il Roma Rosso Doc Classico 2022 ci ammanta con la dolcezza della sua polpa pura di balsamica marasca ultrapossente e ultramatura. Chapeau.