Uno Chardonnay Piemonte 2022 di bella fittezza e avvolgente morbidezza, un balsamico e poderoso Barolo Riserva 2016, una Barbera d'Asti Superiore 2021 di gran polpa e vivida suadenza gustativa prima di un Moscato Piemonte 2022 d'illibata nettezza enologica esecutiva. Ottima allora la performance del bicchiere Cavalier Dario, con il Roero Arneis 2022 che si rivela il miglior vino del tasting. La sua suadenza, la nettezza vivida del suo aroma di polpa di pera e d'uva, è accentuata dalla sua rara concentrazione estrattiva. Complimenti.