Di eccezionale concentrazione di polpa, frutto e dolcezza d'uva perfettamente matura, il Moscato Piemonte 2020 di Bersano Cavalier Dario. Allo stesso modo dalla dotazione estrattiva superiore i rossi, con il Ca d' Galdin Barbera d'Asti Vendemmia Tardiva 2021 di suadenza palatale avvolgente. Carnoso e tannico il cassis del Barbera d'Asti Superiore 2020, delicatamente sfumato di spezie e di balsami del rovere la Barbera d'Asti Ca 'D Galdin Barrique 2020. Il vino migliore è il Roero Arneis 2021, ricco e ben morbido come lo Chardonnay Piemonte 2021, il suo profumo varietale di polpa di pera e di fiore, così limpido e vivido, accentua non poco la sua suadenza espressiva. Complimenti.