Concentrazione rara quella dei bianchi Armsante Bio 2022, Offida Pecorino Bio Villa Piatti 2022 e Falerio Pecorino Bio Nature 2022 presentati da Collevite. Il tocco glicerinoso, la potenza del grado recano a questi campioni una superiore energia espressiva. Brillano invece all'olfatto grazie alla virtuosa pulizia enologica esecutiva tanto il Falerio Bio Le Frasche 2022 quanto il Salaria Passerina Bio 2022 e il denso Rosato Bio Ruflano 2022. Gran vino il Carpino Nero Bio 2022: il suo binomio fittezza-nettezza rifulge in aroma e persiste maestoso per il suo carnoso tannino. Il migliore del tasting è l'Offida Passerina Bio Villa Piatti 2022: di ottima concentrazione, la suadenza del suo frutto, l'inossidata splendenza del suo profumo lo rende ai sensi di pura fragranza, di mirabile morbidezza gustativa. Complimenti.