Tanto il Patriarca Prosecco Rosè Extra Dry 2022 quanto il Baronessa Isabella Brut, questo dal binomio morbidezza-nettezza di raro tenore, segnalano il bicchiere del Castello di Roncade come capace di porgersi con altissima integrità olfattiva. Note positive anche quanto a consistenza del frutto, queste testimoniate dalla densità tattile del Pinot Grigio Doc Venezia 2022 e del limpido Manzoni Bianco 2022. La morbidezza vede il Rosé Veneto 2022 distinguersi avvolgente, mentre fra i rossi il più performante è il Raboso dell'Arnasa 2017, potente, morbido, balsamicamente incisivo. Il vino del tasting è il Bianco dell'Arnasa 2021, speziato in modo calibrato e puro, rotondo al palato, la sua ricca polposità rende impressiva la rilevazione del suo potente frutto, del suo uvoso, vanigliato profilo. Complimenti.