I Chianti di Castello di Volpaia hanno un virtuoso denominatore comune: la ricchezza di estratti che deriva dalle mirabili uve compositive e che reca ai diversi profili una superiore densità, una mirabile potenza espressiva. Il migliore fra questi è Il Puro Chianti Classico Gran Selezione 2019, tale per il suo inossidato e limpido profumo, veste olfattiva virtuosa del suo morbido e poderoso estratto.Capolavoro di fittezza e massa è il Vinsanto del Chianti Classico Doc 2017. Gran vino il Balifico 2020: nero e inossidato il suo manto di mora vanigliata, carnoso al gusto, di gran densità di tatto e di favolosa persistenza d'aroma. Complimenti.