Bianco dal binomio consistenza-equilibrio assai raro è il Danze della Contessa Salento Bianco 2022: ricco e suadente come pochi svela olfatto limpido e pulito. Enologicamente inossidato e splendente il frutto del Narthos Nardò Doc 2022, il più integro in aroma del tasting. Gli altri rossi, tutti di superiore fittezza estrattiva propongono un profilo avvolgente, poderosamente speziato. Il migliore del tasting è il Narthos Primitivo 2021, qui per descrivere il tenore in concentrazione dei suoi estratti è d'obbligo spendere un superlativo. Vino di concentrazione somma, di morbidezza mirabile nonostante il suo fondente tannino, al profumo dal cassis carnoso e ancor vivido, ben avvolto in limpide dolcezze di spezie. Complimenti.