Vini non solo di consistenza maiuscola da Bonsegna, campioni come il Primo Bonsegna 2020 fra i rossi, e il Danze della Contessa Salento Bianco 2021 rivelano infatti una morbidezza palatale da fuoriclasse. Ciò mentre il Negroamaro Baia di Uluzzo 2021 e l'ancor più inossidato e limpido frutto del Danze della Contessa Nardo' Rosato 2021 evidenziano le cristalline modalità tecnico-enologiche di trasformazione. Doti che il Narthos Nardò Doc 2021 assomma nel suo gusto-aroma di gran fittezza, di souplesse morbido-tannica armoniosa, di limpidezza e turgore d'aroma da gran vino. Chapeau.