Che balsamica e pastosa suadenza di ribes speziato, con il suo profumo così intenso e delicato effonde il Barolo Docg Riserva Cannubi 2017, davvero grande tanto in fittezza quanto in morbidezza espressiva; e che massa di frutto di somma concentrazione svela il Nizza Docg Riserva Generala 2019, vino di somma consistenza estrattiva. Ben suadente e balsamica la marasca turgida e speziata della Costalunga Barbera d'Asti Superiore 2021, con il Gavi del Comune di Gavi Docg 2022 di densa e avvolgente suadenza gustativa. Un bicchiere quello Bersano che presenta allora doti di virtuosa viticoltura ed enologia, con il San Pietro Ruché di Castagnole Monferrato Docg 2022, col suo lamponeggiante e fragoloso frutto, che le svela davvero inossidate e limpide in ogni fase del tasting. Complimenti.