Vini eccellenti in gran numero presenta Mario Costa. A cominciare dai suoi Arneis, che in particolare con il Roero Arneis Miladui 2021 raggiungono vette di consistenza e morbidezza di tenore non comune. Una qualità analitica e organolettica che si basa sulla fittezza della materia prima, e che un'enologia di trasformazione rispettosissima esalta in termini di fragranza e nitore aromatico di ogni sensoriale espressione. Profumi illibati e nuovi quelli del Langhe Nebbiolo 2022 , del Langhe Rosso 2022 e della Barbera d'Alba 2022: varietali di gran eleganza e d'assoluto candore. Anche l'Ancant Rosato è un gran vino, col suo floreale lampone senza alcun vizio olfattivo. Massima la concentrazione del S-Ciass Barbera d'Alba Superiore 2018, vino dal poderoso tannino, da mirabile Barolo il Nebbiolo del Roero Riserva Morinaldo 2019. Il vino migliore del tasting è quest'anno il Vije Langhe Bianco 2021, un Viognier di gran morbidezza, di speziosa suadenza olfattiva la cui fittezza, la cui densa, maestosa livrea d'estratto stupirà chiunque lo contatti. Chapeau.