Bicchiere dalle doti qualitative tanto viticole quanto enologiche, di non comune tenore, si conferma quello di Rocca delle Macìe. Fra le virtù viticole la concentrazione delle uve raccolte, che vini come il Chianti Classico Docg 2021, il Sergioveto Chianti Classico Riserva 2020 e il Tenuta Fizzano Il Crocino Chianti Classico Gran Selezione 2020, questi balsamici e speziati all'olfatto, confermano con i loro densi profili. Vini di gran limpidezza d'aroma, d'inossidata integrità residua come il Sasyr Toscana Igt 2020, oppure di splendenza olfattiva naturale e prima come il polposo Campo Maccione Vermentino 2022, il lamponeggiante, cristallino Campo Maccione Rosato 2022, fra i più vividi e puliti della regione. Rossi di eccezionale caratura complessiva come il Sergio Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione 2019 segnalano invece la rara perfezione in termini di souplesse morbido-tannico-acida che sa esprimere questo bicchiere. Una suadenza di mora vanigliata limpidissima e densissima che onora questa denominazione e questa gamma produttiva. Chapeau.