Ambrosan Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2015
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
somma concentrazione estrattiva. Favolosa suadenza di frutto e di spezie all'olfatto. In un'aria olfattiva tersa e ossidativamente inviolata, sfavilla il grado alcolico, distillando profumi, avvolgendo in glicerina il suo denso estratto, supportando la fitta massa della sua matura ciliegia nera, sferzando d'uva e di mora l'aroma, rendendo in definitiva il campione in esame un fuoriclasse assoluto in potenza espressiva. Il palato di questa morbidezza avverte il riscontro della densità del contatto (la polpa nel durante di bocca il grado lo ammanta), la giustapposizione perfetta fra acidità e morbidezza di gusto, la completa assenza dell'amaro nonostante il tramoso tannino. Subito allora nel dopo bocca si avverte lungamente, suadentemente risfavillare il suo balsamico e speziato, essenziale aroma di frutto.