Di gran potenza balsamico-speziata il Valpolicella Ripasso Classico Superiore Seccal 2020; di vivido turgore ossidativo residuo il carnoso Valpolicella Classico 2021. Quindi l'Amarone Classico 2017, maestoso, glicerinoso, decisamente balsamico e speziato all'olfatto. Il miglior vino presentato da Nicolis è l'Amarone della Valpolicella Ambrosan Riserva 2015, somma la sua fittezza, avvolgente la sua morbidezza, intensa la sua vena di spezie di decisa tostatura che rende maschio e ancor più possente il persistere della sua maestosa composta di prugna ultramatura. Complimenti.