Commento conclusivo dell'intera produzione 2024 di Castignano

Splende il profilo olfattivo della Passerina Spumante Brut 2022 per la limpidissima enologia esecutiva, ciò mentre lo spumante Notturno si distingue per la sua rara morbidezza palatale. I due rossi sfoggiano maestosa ricchezza e gran potenza del loro gusto-aroma ancor vivido e piacevolmente speziato. I bianchi presentati da Castignano - Cantine dal 1960 confermano in pieno le virtuose doti già poste in luce dagli altri vini: la Passerina 2022 per la sua suadente fragranza espressiva, l'Offida Pecorino Bio 2021 per la sua rara fittezza compositiva. Il migliore del tasting è il Montemisio 2022: limpido il suo albicoccoso frutto, denso il suo estratto, di rara eleganza il suo bilanciamento acido-morbido del gusto. Complimenti.

Montemisio 2022

Produttore

Annata 2022

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la sua morbidissima armonia gustativa, una successione di acidità, suadenza e florealità dell'uva che ne inebria e s'irradia dal suo aroma. Un'emissione olfattiva di nitore e fragranza pura che ne illustra l'enologia applicativa e ne esemplifica in spessore la fitta, rara carica estrattiva. Un bianco in suadenza d'eccellenza assoluta, d'universale piacevolezza, dalla cremosità levigata e fragrante e dalla distintiva purezza espressiva. Uno fra i più avvolgenti ed eleganti bianchi delle Marche da Pecorino degustati quest'anno.