Una serie di spumanti di eccellente nitidezza enologica esecutiva presenta Abbazia. Molti i campioni dal profumo davvero inossidato e limpido, con vene di frutto e di fiore di gran trasparenza olfattiva. I migliori quelli che assommano a dette diffuse note di limpidezza, la morbidezza palatale e la cremosità da alti estratti compositivi. Ecco allora il Cuvée Prestige Brut Rosé, l'Abbazia Prosecco Spumante Doc Extra Dry, l'Abbazia Moscato Spumante Rosè Dolce sfoggiare briosità polposa e morbida con eccellente fragranza d'aroma. Non solo gli spumanti svelano qualificante valore analitico e sensoriale, così il Dolcetto d'Alba 2022, dalla ciliegia nera pure questa turgida e intonsa, oppure l'Abbazia Piemonte Doc Rosso Ba-nè 2022 di superiore fittezza e di speziata balsamicità espressiva. Il miglior vino è il Pinot Grigio 2022, suo il binomio suadenza-purezza espresso al più alto volume estrattivo. Complimenti.