Eccezionale la fittezza dei Sagrantino di Arnaldo Caprai, vini di potenza e concentrazione somma, anche ben equilibrati al palato nonostante il fondente tannino, dall'olfatto poderosamente speziato con note di torrefazione e di tostatura assai spinte. Più vividi e suadentemente gentili i Montefalco Rosso, certo fra i più performanti della tipologia, con in particolare il Montefalco Rosso 2021 di limpidezza olfattiva, d'integrità ossidativa residua da alta enologia trasformativa. Note che elegantemente qualificano anche il denso Grecante Colli Martani Doc 2022. Complimenti.