Amarone della Valpolicella Classico Riserva Cantinetta di Bacco 2011
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
gran potenza e speziosità, gran ricchezza e fittezza da vertice. Poi al palato armonioso e possente. Assieme all'inossidata e inviolata integrità ossidativa ed enologico-esecutiva, la dote principe di questo gran vino, la sontuosa consistenza della sua glicerinosa polpa. Quella densità visiva, olfattiva e gustativa che solo i campioni di concentrazione eccellente riescono impenetrabilmente, assai persistentemente a porgere. Massa che tocca estremamente viscosa e che, nonostante la potente tannicità, porge gusto di morbidezza eccellentemente avvertita. Il profumo propone dolcezza da frutto d'inossidato vigore, con nuances avvolgenti di visciola passa e vaniglia, da rosso di armoniosa pastosità estrattiva. E il suo nitido turgor residuo, vena più viva della sua intensa polpa di prugna.