Commento conclusivo dell'intera produzione 2023 di Castello di Gabiano

Continua a crescere morbido e netto il valore del bicchiere del Castello di Gabiano, vini di maiuscola base viticola stando ai magnifici estratti svelati sempre di alta concentrazione. Cremosamente vanigliati nelle uvosità polpose dello Chardonnay Piemonte Castello 2019, più vividi e floreali nel Castelvere Monferrato Chiaretto 2021, di favolosa intensità di viola nel Monferrato Freisa La Patarrina 2021, di somma fittezza e massima potenza d'espressione nella balsamica marasca del Gabiano Riserva A Matilde Giustiniani 2017, campione di ricchezza essenziale. Gran vino il migliore, il Pinot Nero 2020, per trovare questa varietà ai suoi livelli di densità e morbidezza palatale, occorre evocare in memoria i migliori gran cru di Borgogna. Chapeau.

Pinot Nero Piemonte Doc Bio 2020

Produttore

Annata 2020

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un gran vino capace di porgersi maestosamente fitto quanto avvolgente, ossidativamente integro e mentosamente potente. La speziatura ma non solo. Vi sono speziature che si sovrappongono, altre che si affiancano, alcune, rarissime, che si fondono. Eccoci. Tale la polposità del frutto, la sua densa e opulenta maturità, la sua armoniosa rotondità d'assieme, tale la fragranza delle sue concentrate note di lampone e cassis, tale insomma la sua congenita, tendenziale dolcezza, tale infine la suadenza d'un rovere anch'esso cristallino, vanigliato e mentoso, mai torrefatto o fumoso, che i nostri sensi di questo binomio in questo vino avvertono solo la più pura e avvolgente simbiosi. Un Pinot Nero di rara, cremosa souplesse.