Si conferma bicchiere dalle doti olfattive nitidissime, integre e ossidativamente prime, quello dei Terre di San Venanzio Fortunato. Virtù derivanti tanto dalla qualità delle uve, quanto dalla purezza della trasformazione enologica capace di traslare integre le loro note aromatiche native. Così il Valdobbiadene Docg Fortunato Dry Millesimato 2021 si svela uvosamente floreale, il Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2021 cremosamente avvolgente ,il Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2021 di specchiata fragranza olfattiva. Il migliore del tasting è il Radegonda Rosè Brut: cristallino il suo lampone al profumo, in briosa e suadentissima polpa il suo aroma al sapore. Chapeau.