Commento conclusivo dell'intera produzione 2023 di Bove

Di caratura qualitativa eccellente la selezione di vini Cantine Bove testata. L'Indio Bianco si conferma fra i bianchi più performanti della regione: denso, morbido, limpido e intatto all'olfatto il suo frutto grazie alla mirabile pulizia enologica esecutiva. Suadenza uvosa del gusto che il Safari Pecorino 2021 svela massima in tenore. Gran glicerinosità di balsamica confettura di ciliegie e prugne dall'Indio Montepulciano d'Abruzzo Doc 2017, anche questo dalla rotondità di gusto magnifica. Il migliore è il Fiori Chiari 2021: un Rosato d'inossidato e floreale nitore aromatico, che ricco e polputo ci ammanta delizioso con il suo lampone. Chapeau.

Fiori Chiari 2021

Produttore

Annata 2021

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

di gran turgore, dei vini-frutto rosati ad alto indice di piacevolezza sfoggia non solo la fittezza, la ricchezza e la densità dell'estratto, quant'anche la souplesse, la morbidezza e la fragranza integra del nativo gusto-aroma. Diversi addendi virtuosi per una così valevole, armoniosa composizione. Sacrifici anzitutto in resa di frutto, quindi massima maturità della bacca per la sua acidità così dolcemente convessa, infine ma su tutto: un'integrità ossidativa dell'aroma davvero linfaticamente cristallina. La sua rosacea e violacea fragola, conseguentemente, svela con definizione purissima la sua glicerinosa polpa. Un vino di impeccabile enologia esecutiva e di gran viticoltura. Fra i migliori rosati non solo d'Abruzzo.