Barolo del Comune di Serralunga 2017

Sensazioni di Degustazione

la sua consistenza maestosa (non) traspare sin dal suo impenetrabile occhio, che rivela densità e concentrazione di pigmenti colorati d'impressiva fittezza e misura. Eccoci al profumo: spezie del rovere, con frutto di base di ottima pulizia olfattiva. Allora a potenza si aggiunge fragranza, a balsamica suadenza clorofillosa possanza. E il tannino, avvolto in morbidezza, ammantato in emolliente glicerina, inglobato in vanigliate suadenze polpose dell'uva, porge in tal armonioso assieme una carnosa levigatezza avvolgente senza mai esuberare. Motivo all'origine della sua suadenza gustativa davvero tramosa. Un gran vino di gran volume, di superiore nettezza enologica d'esecuzione.