Barolo del Comune di Serralunga 2016

Sensazioni di Degustazione

vino di gran classe, dolce, suadente all'olfatto, ma senza che mai tale rotondità s'avverta originare da ossidazioni, da svaniture, da eccessivi appassimenti del frutto. Anche il mix frutto/spezie, ben nitido e calibratamente dosato, sempre rivela intensità e vivacità, misura e vigore, nitidezza e turgore. Mirabile la morbidezza d'ingresso al palato, con il suo frutto che libera qui la sua più polposa e glicerinosa dolcezza, con il suo fitto e strutturante tannino che reca profilo al suo denso ammontare di morbido sapore. Dopo la deglutizione, l'eco mentosa della sua confettura di mora s'avverte armoniosa, lunghissima persistere nel disperdere balsamico il suo sontuoso manto d'aroma, or in mentoso frescore or in polposo calore.