Bicchiere dai lampi qualitativi d'eccellenza assoluta quello di Cambria. La prima nota sensoriale a stupire è la fittezza dello Chardonnay 2020: raro per un rosso il suo denso spessore. Allo stesso modo di potenza e fittezza somma il Kio Nocera Passito 2018, campione di eccezionale pastosità e di poderosa dolcezza d'aroma. Di valore superiore anche il binomio ricchezza-purezza del cassis del Syrah 2018: raro un frutto sì carnoso d'altrettanto enologico, inossidato turgore e nitore. Doti di integrità ossidativa e olfattiva di frutto che il Giulio Cesare Mamertino Rosso Doc 2015 svela altrettanto densamente nella sua mora speziata, limpida e vivida come viola, che sì carnosa e sì polposa esprime. Un gran vino.