Commento conclusivo dell'intera produzione 2023 di Volpetti

Vieppiù integro e morbido il profumo, l'aroma del frutto nei vini di Cantine Volpetti, trasformazioni enologiche che sempre in maggior risalto svelano allora le gran doti delle uve compositive. Con esiti di carnoso vigore nella visciola del Shiraz Le Piantate 2020, di ciliegiosa suadenza nel Rosa di Mare Le Piantate 2021, di gran potenza glicerinosa e solare nel Malvasia del Lazio Vendemmia Tardiva 2018. Gran vino il Roma Doc Bianco 2021: tanto denso e avvolgente quanto integro e vivido nel suo uvoso profumo. Gran vino così come il migliore del tasting, il Sangiovese Le Piantate 2019: qui è il binomio concentrazione-nitore, della sua polposa e clorofillosa marasca, a stupire. Complimenti.

Sangiovese Le Piantate 2019

Produttore

Annata 2019

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

molto ricco di frutto questo vino: lo avvisa il suo occhio, viola insondabile; lo sente il suo profumo, che si avverte intensissimo e penetrante di frutto di bosco e di fiore, di fitta trama tannica e ben espressivo in aroma. Poi il tatto, viscoso, il manifestarsi ampio, avvolgente, del suo ricco portato di estratto, veicolato da un grado che lo rende profondo, persistente, di speziosità suadente intensamente balsamica e vanigliata. Evoluzione olfattiva che rende morbidamente il suo carico di aroma. Una gran materia prima riccamente, compiutamente maturata, poi trasformata in vino con mirabile pulizia enologica esecutiva: marasca pura dalla aromaticità linfatica e cristallina.