Bicchiere del Molise di già alto valore, cresce in purezza e integrità aromatica quello di Borgo di Colloredo. Il suo Gironia Biferno Rosato 2021 ne è tangibile segno. Lampone e fiore d'integrità ossidativa residua e di nitore eccezionale profonde il suo profumo. Uvosità limpide e intonse quelle della Malvasia Terre degli Osci 2021, con il carnoso cassis del Tenute di Giulio Molise Tintilia 2017 di gran polpa, il Gironia Biferno Rosso Riserva 2015 dalla souplesse morbido-tannica palatale da gran cru di Bordeaux. Fra i migliori vini bianchi d'Italia il Gironia Biferno Bianco 2021, gran densità, gran suadenza, grande speziosità e florealità della sua gran fruttosità olfattiva. Chapeau.