Carezza limpida e morbidamente suadente la polpa di pera della Lugana 2021, ancor più densamente avvolgente l'uvosità della Garganega Monte Cristo 2021, con quella ancor più florealmente aromatica del Custoza Doc Elite 2021, di limpidezza enologica esecutiva pressochè assoluta. Anche i rossi presentati da Giarola Azienda Agricola sfoggiano un binomio fittezza-morbidezza di raro tenore, con il Volperara 2019 e il Valpolicella Superiore Ripasso 2019 speziosamente balsamici, lo Speronà Bardolino Superiore Docg 2020 di rotondità palatale suadentemente avvolgente. Il migliore è il Crèar 2015: campione non solo di concentrazione maestosa, un vino il cui cassis si rivela all'olfatto inossidato e cristallino, linfatico e mentoso, evidenziando tinta e profumo tal quale la densa premuta del suo frutto nativo. Complimenti.