Commento conclusivo dell'intera produzione 2023 di Rauscedo

Non solo Spumanti e bianchi d'integrità ossidativa e olfattiva esemplare presenta la Cantina Rauscedo. Anche il Cabernet Franc 2021 e il Refosco dal Penduncolo Rosso 2021 sfoggiano infatti un profumo di nitore e turgore da enologia di trasformazione sublime. Vedasi la fragranza uvosamente briosa del Prosecco Extra Dry, quella perfino floreale della Ribolla Gialla Extra Dry. In più di un bianco il profumo varietale si rivela con assoluto, primo candore. È questo il caso del Friulano 2021, del Pinot Grigio 2021, ma anche del solare, pastoso Traminer Aromatico 2021, certo il più ricco della serie assieme al maestoso Casa Quaranta Sauvignon 2020. Fra i migliori d'Italia in assoluto il Sauvignon 2021: qui la stellare pulizia, la linfatica novità del suo frutto, densa in fittezza, morbida ci ammanta con splendida suadenza palatale. Chapeau ad una delle mani enologiche più cristalline non solo della regione.

Sauvignon 2021

Produttore

Annata 2021

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

tersissimo il profumo: pesca, fiore, peperone e mentose strie che fragranza e finezza recano alla loro cristallina, splendente effusione olfattiva. Nitore non a scapito dell'intensità, della viscosità e della suadenza palatale. Che un carico tanto intenso di frutto in profumo poi segue al palato di uvosa polposità e di cremosa tattile espressione. Un gran vino bianco, così limpidamente aromatico, nitido, focoso e puro. Fra i migliori Sauvignon Blanc del millesimo e non solo della regione, di integrità ossidativa residua, di nitore enologico trasformativo assolutamente primo, chapeau.