Sempre di gran valore il polposo e violastro frutto che spuma nei Lambrusco di Righi. Vieppiù pulito e inossidato in aroma visto il crescente valor primo dell'uva, vista la sempre più alta integrità enologica trasformativa. Fra i migliori della tipologia allora tanto il Lambrusco di Sorbara Gaetano Righi (assai vivida la visciola) quanto il Lambrusco L'Oscuro (tonda la sua amarena) e il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Frizzante Amabile Doc (squisita la fragola sua). Altrettanto valide le versioni da uve bianche Pignoletto, con il Pignoletto Frizzante Secco Reno e l'Ares Pignoletto Millesimato Frizzante 2021 di floreale fruttosità di pesca e di pera. Si conferma fra i migliori Lambrusco in assoluto il Notturno Lambrusco: spettacolare la profondità di tinta che s'emana dal suo densissimo e brioso mar viola di mora. Chapeau.