Grandi vini di piacevolezza esemplare quelli presentati da Le Canà. Il Pecorino Offida Retemura 2021 sfoggia una triplice ricchezza-morbidezza-nettezza da autentico campione. La Passerina Quies 2021 un profumo varietale di nitore e novità ossidativa totale. Così il Davore Rosso Piceno Superiore Bio 2019: la sua violastra composta di frutto di bosco svela turgore e definizione olfattiva altrettanto fenomenale. Il migliore in assoluto è tale fra i rossi non solo della regione: il Vincé 2018. Eccezionale il binomio concentrazione-suadenza, con la sua cremosa polpa che avvolge ogni spora del suo maestoso tannino, e col suo aroma che di vaniglia evoca glassata la sua pastosa confettura di mora. Chapeau.