Gran frutto nei vini Arzenton! Un'uva compositiva di vieppiù rara, densa ricchezza estrattiva che determina la potenza e la fittezza del loro riverbero sensoriale. Ma non solo consistenza, anche la morbidezza e ancor più la nettezza aromatica impressiona di questo bicchiere. Così il Pinot Bianco 2021 è dolcemente floreale, il Sauvignon 2021 viscoso e di focosa potenza solare, il Pinot Grigio 2021, un gran cru alsaziano e il Friulano 2021 ha la consistenza d'un gran rosso. D'integrità ossidativa e olfattiva pressoché perfetta, la ciliegia e l'amarena dello Schioppettino 2019, campione dalle doti enologiche esecutive pressoché esemplari. Gran vino il migliore, tale fra i bianchi italiani degustati quest'anno: lo Chardonnay 2021, dal manto estrattivo di viscosità superiore, la perfetta morbidezza palatale, la stupenda potenza di frutto, di spezie e di fiore del suo profumo, rendono la sua uvosità da un lato essenziale, dall'altro verdeggiante, floreale e tropicale. Uno spettacolo aromatico d'assoluto splendore. Chapeau.