La morbidezza palatale del Ficheto 2021, la limpidezza olfattiva del Vermentino 2021, quindi la ciliegiosità polposa del Primitivo Rosato 2021, quindi i grandi rossi di Masseria Borgo dei Trulli. Vini magnifici e maestosi per concentrazione, bilanciatissimi al gusto, di gran limpidezza enologica esecutiva. Esemplari in tal senso il Primitivo di Manduria 2021 e il Lucale Primitivo Appassimento 2021. Con due fuoriclasse di valore assoluto internazionale. Il Saracena Primitivo 2021, dal vivido turgore e dalla cristallina, suadentissima speziatura, il Mirea Primitivo di Manduria 2021, vertice di analitico valore e sensoriale splendore che è frutto di eccezionale viticoltura e rispettosissima enologia. La sua mora vanigliata di somma purezza d'aroma. Chapeau.