Spettacolare la morbidezza palatale del Roero Arneis 2021 di Mario Costa. Assieme alla fulgida violaceità di fiore e frutto della Barbera d'Alba 2021, assieme all'inossidata purezza di marasca e di viola del Langhe Rosso 2021 e alla mora in polpa pura della Croatina della Laura 2021, mirabili effetti della purezza enologica di trasformazione di questo bicchiere. Doti che rendono sì lamponeggiante l'Ancant Rosato 2021, sì stupendamente balsamico il suadentissimo ribes del maturo Batistin Roero 2018. Doti che svettano per concentrazione e potenza somma nella Barbera d'Alba Superiore 2020, nella sua deliziosa composta di mora da sì scintillanti dolcezze del rovere, resa sì mentosamente cristallina. Chapeau ad un bicchiere di vieppiù alto valore.