Concentrazione eccellente e morbidezza avvolgente: doti rivelate di alto tenore da tutti i vini del Castello di Volpaia. A cominciare dal poderoso Vinsanto del Chianti Classico Doc 2016, essenza dell'uva e del sole. Carnosità di prugna speziata evoca il Coltassala Chianti Classico Gran Selezione 2019, ciliegia in polpa pura il Chianti Classico Docg 2020, campioni di potenza e persistenza mirabili conseguenti alla loro alta concentrazione estrattiva. Gran vino il migliore, il Balifico 2019. Fra i migliori millesimi di produzione di sempre, l'inviolata purezza, la fittezza della sua mora in confettura è testimoniata dalla sua mirabile livrea olfattiva, dalla trama del suo polposo tatto che sì maestoso rende il suo transito palatale. Complimenti.